掌握糙米️種黃金比例煮法
上一篇文章提到了3個讓糙米更好吃的煮法,傳送門：https://pse.is/3w4s89
除此之外！掌握獨門黃金比例，也可以讓糙米的口感更上一層樓,趕快學起來，從此讓糙米變成飯桌唯一信仰～
️｜軟糙米飯（需浸泡）｜接近白米飯的軟黏口感剛開始接觸糙米的話，推薦白米跟糙米混煮的方式，不僅可以保留白米的柔軟口感，又吃的到糙米的營養。
混煮小撇步：圓粒的白米(梗白米)混合圓粒的糙米(梗糙米)；長粒白米(秈米)混合長粒糙米(秈糙米)，這是吃起來口感更好吃的絕佳組合。
作法：洗淨後須浸水1小時以上。電鍋烹煮糙米時，米和水的比例應為1:1.3至1:1.5。
️｜硬糙米飯（免浸泡）｜保留彈牙嚼勁口感喜歡糙米彈牙嚼勁口感，可以選擇花東產的139號糙米或是長秈糙米，口感紮實飽滿，增加咀嚼的時間也可以較有飽足感！
作法：電鍋烹煮糙米時，米和水的比例水量應提高為1:1.5至1:1.8。電鍋跳起後，不要急著打開電鍋，大約悶個10~20分鐘，讓電鍋裡的水氣充分悶煮，米心才會熟透。
️｜地瓜糙米飯｜糙米也能瞬間老少咸宜！家中長輩及小朋友很常聽到糙米就倒退三大步，糙米飯加了地瓜，使得原本較難咀嚼的口感，因為地瓜鬆軟也帶有自然甜味的特性，而變得香甜好吃唷！不僅能增加飽足感，也能使排便順暢，準備的材料也非常簡單，推薦大家都能試試看！
作法：糙米先用冷水浸泡一兩個小時之後，混入清洗乾淨的白米，連同切好的地瓜一起下去電鍋蒸煮，營養多多的地瓜糙米飯就能上桌了！糙米的優點：高營養、高纖維、增加腸胃蠕動、減少熱量吸收、改善痛風…等，吃糙米飯的真的好處多多！以上就是超級簡單的3種糙米黃金比例煮法，今晚下班就來試試看吧！
