要產出好稻米，還得歸功於刻苦耐勞的農民們。從插秧、施肥到除草，一點都不馬虎。其中，選擇稻米的品種也是關鍵之一。池上選擇的品種為台梗二號和高雄139號居多。接著，由農民到稻秧苗場購買，使用插秧機器進行插秧。再根據稻米不同的階段施放不同的肥料，並且定期除去雜草，讓稻米能夠無憂無慮地生長。

共好糧倉通過契作輔導與在地菁英農民達到互惠互利的生產模式。我們給予農民教育訓練的機會，從施肥到用藥更專業化。農民從中獲得（穩定收入/合理價格的收購）與權益的保障，而我們也獲得更具品質與安全保證的農作物。共好糧倉與農民建構良好的合作模式，消費者成為最大獲益者。

每年的五至六月和十月至十一月是台灣豐收的季節。農民利用儀器測量稻殼的水分含量以估算收割時機。不倉促收割，在稻米水分含量恰到好處的時候收割，迎來好收成。利用收穫機收割，並將稻子與稻稈分離。收割好的稻子前往碾米廠。除此之外，農民還不忘將收成後的土地恢復原狀，重新種植綠肥以恢復土地原來的養分。

豐收後，稻米送往碾米廠。池上米的專業也來自擁有自動化碾米設備。碾米廠利用儀器測量稻米品質，再進行等級分類。收割後的稻子需要立即烘乾，否則會因濕氣過重而發芽，不能再食用，分類後便開始集體烘乾。烘乾也要小心控制火候，火太大稻殼會龜裂，火太小稻殼又會變質。烘乾一日後，送入冷藏筒保存。

稻米的儲存溫度在控管品質中扮演者重要的角色。採收後的稻子送入碾米廠集體烘乾。但長時間處於高溫又會使稻殼變質。因此這就考驗保存的技術了。稻殼由烘乾機烘乾一天，再送入冷藏筒以14-18度來冷藏。這樣做可以使稻米中的蛋白質不流失，同時防止其變質，我們吃的米才能是最新鮮可口的。

碾米是為了使稻殼變成我們日常食用的白米，碾米過程分為兩個，一為礱榖，二為精米。
(一）礱榖：將帶殼的稻殼變成人們食用的糙米
使用礱榖機先從稻殼中挑出雜質如樹葉和稻稈，稱為「粗選」。再經「選石」，篩選出稻殼中比較細微的石頭和沙土。接著是「礱榖」，去除稻子的外殼。第四步為「除糠」將粗糠去除，接著將未除去粗糠的稻殼分離，這步驟是「選殼」。最後是將「未熟米篩選」出來，分為我們食用的糙米和不能食用的屑米。

(二）精米：去除糙米糠層成為白米
使用精米機進行「除糠」，再將碎粒和米糠篩出，進行「色彩選別」利用精米儀器中的光電感應辨識米的顏色，排除顏色不佳的米。最後是「洗米」，將米粒表面殘留的細微米糠洗乾淨。

最後來到包裝的部分，我們使用真空包裝以延長米的壽命。使用真空整型機自動秤量白米，將塑料袋內的空氣完全抽出，完成真空包裝，全程為機器自動化。

封裝完畢的白米，馬上送至共好糧倉總倉進行後製的訂單處理事宜。共好糧倉精神注重消費者權益，為了確保顧客收到的米最為新鮮，訂單物流處理絕不怠慢。