正值炎炎夏季，濕悶的天氣容易讓人胃口缺缺，而食物的存放也深受影響！尤其今年夏天一言不合就超過三十幾度已是常態，若米沒有妥善保存，就容易產生長米蟲等造成品質變劣和食用健康疑慮。

 

「密封並冷藏」是最好的儲米方法，在低溫乾燥的環境內，米的氧化速度會大幅減緩，可以保持新鮮美味，也能預防米蟲、發霉等狀況。但若冰箱空間不足，只能常溫保存的話，要避開會散發熱源的電器附近，存放在乾燥且不會被陽光直射的環境，並記得妥善地做好密封的處理~像是用密封夾、或裝在保鮮盒都是不錯的方法，但千萬不要用橡皮筋呦！

 

如果還是擔心拆封後的米容易生蟲發霉的話，不妨考慮購買小包裝的米糧，吃多少買多少，這樣就可以不用擔心會有存放太久的問題~