【白米大危機！】台灣人平均一天吃不到一碗白飯？​

你以為台灣人平均一天一碗 #白飯 嗎？其實沒有！​20年來，台灣人每年吃米量從80公斤，掉到50公斤，一年平均是228碗米飯​。為什麼台灣人越來越不愛吃 #白米 呢？

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｜大肉類時代來臨！​

​根據2020年糧食供需年報顯示，糧食自給率31.7%再度下滑，國人食米量44.1公斤更是跌到史上最低。而肉類攝取量則來到史上新高86.5公斤，比米和麵粉總和82.2公斤還要高出不少，#澱粉類 的「主食」頭銜已經正式被 #肉類 取代。​國人食米量下滑、麵粉食用量微幅上升，推估是因疫情時期餐飲業用米量減少，以及長期飲食西化影響。​不過整體而言，澱粉類下跌、食肉量上升是明顯趨勢，從2018年起已經連續三年食肉量都超越澱粉，與流行的生酮飲食減糖風潮有關。​

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｜只吃肉不吃飯，這樣對身體是好的嗎？​

​只吃蛋白質而不吃醣類，電解質不平衡，且會對肝腎造成負擔。​因為醣類是最簡單快速經濟的熱量來源，也是對身體負擔最小的。且蛋白質的主要用途是修補身體組織，若以蛋白質轉換成熱量，需要動用肝臟和腎臟做額外的工作，長期下來功能會損耗。​尤其如果吃肉多卻少吃蔬菜五穀，恐怕減重不成反而招致慢性疾病上身。​

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你今天吃飯了嗎？不要再因為害怕吃白飯而變胖，補充足夠糖類也是很重要的。再來一碗台灣米吧！不僅可以獲得身體所需營養，也能支持台灣農民及良田哦！​