【#你不知道的糙米】想吃糙米瘦身又覺得糙米不好入口，該怎麼辦呢？​

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糙米是公認的瘦身良品，但又因為口感不好時常被嫌棄 ​（幫糙米點播一首：我很醜～～可是我很溫柔～～）​。等等！其實只要多做一個小步驟，糙米也能是個營養又好吃的米飯哦！​

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｜『催芽』是什麼？​

糙米是可以發芽的，發芽的米養分更多。​由於糙米可以發芽，所以是一種「活的米」，而白米則是死的米。​其實糙米像是睡著了的米，需要透過催芽「被喚醒」。​養分就會因為轉換而變得更高。不僅如此，經過催芽之後的糙米，吃起來也是一樣的柔軟可口。​

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｜『催芽』怎麼做？​

糙米在煮食之前先將米泡水四至八小時，稱為「催芽動作」。​而在煮的時候，於電鍋裡放一小茶匙的油及鹽巴，因為油會使得米的纖維軟化，口感會變好，而鹽巴則可增加甜度，糙米也就變得好吃了。​

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｜用電鍋這樣煮，糙米更好吃！​

通常煮白米時，習慣用1:1的比例去煮飯，但煮糙米時，可以試試多放半杯水。一般來說，用電子鍋煮的糙米比較簡單、好吃​。但如果是用大同電鍋來煮，則必須在電鍋跳起來之後，要再倒半杯水下去再煮一次！​

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以上步驟通通筆記下來了嗎！​糙米的營養價值比白米高出許多，要吃到好吃的糙米飯其實並不難，先不要急著讓糙米出局​！想要簡單達成瘦身又可口的效果，不妨試試以上的方法，糙米絕對是飯桌好良伴。