今天你想怎麼吃飯?
【 #關於米的N種吃法 】今天你想怎麼吃飯?
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白飯看似簡單,但不同的米種跟炊飯方式都會影響到白飯的口感。偷偷教大家一招煮白飯更好吃的小撇步:浸泡水10-20分鐘。若時間充裕,浸泡過的白米煮好後的口感會更為鬆軟飽滿。
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週末自然醒的早餐,來一碗清粥配土豆麵筋,樸實簡單但也不失幸福感。許多人會用隔夜飯來煮稀飯,但隔夜白飯煮出的粥品口感較差,若是煮鹹粥味道也會難以融入米粒中,如果想吃到一碗好粥,建議從生米開始煮。
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要怎麼樣才能煮出「粒粒分明」的炒飯?重點就是不要太濕、太黏,使用隔夜飯炒飯就是很好的方法。
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對於週末的米食料理有頭緒了嗎?用一碗白飯煮清粥,再煮點小東西配熱騰騰的白飯,剩餘的飯放到冰箱,隔日拿來炒飯⋯⋯。將電鍋裡的白飯,用最簡單的方式,把美味發揮到最大值。
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